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Cuisine Gastronomique Saine et Gourmande

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Cuisine gastronomique saine et gourmande

Cuisine Gastronomique Saine et Gourmande
  • Mini quatre‑quarts moelleux : chocolat blanc pistache et pépites
    Desserts Goûter Pâtisseries Recettes

    Mini quatre‑quarts moelleux : chocolat blanc pistache et pépites

    ParPoivré Seb (CHESN) 11 juin 202611 juin 2026

    Il y a des goûters qui font du bien rien qu’en les regardant. Ces mini quatre‑quarts moelleux en font partie….

    Lire la suite Mini quatre‑quarts moelleux : chocolat blanc pistache et pépitesContinuer

  • Tian Provençal au chèvre
    plat végétarien Plats Plats sympas Recettes Végétarien

    Tian Provençal au chèvre

    ParPoivré Seb (CHESN) 5 juin 20265 juin 2026

    Soleil, couleurs et parfums du sud… voila ce que je voulais réunir dans ce délicieux tian provençal au chèvre est…

    Lire la suite Tian Provençal au chèvreContinuer

  • Dos de cabillaud au pesto d’oseille, sauce crémeuse au citron et vin blanc
    Plats Plats sympas Poissons

    Dos de cabillaud au pesto d’oseille, sauce crémeuse au citron et vin blanc

    ParPoivré Seb (CHESN) 2 juin 20262 juin 2026

    Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de cabillaud qui révèle toute sa finesse dans ce plat iodé. La…

    Lire la suite Dos de cabillaud au pesto d’oseille, sauce crémeuse au citron et vin blancContinuer

  • Cubes de pomme fondant au four
    Desserts Pâtisseries Recettes

    Cubes de pomme fondant au four

    ParPoivré Seb (CHESN) 22 avril 202628 mai 2026

    C’est un plaisir pour moi de vous partager ma recette de cubes de pomme fondant au four. Dans ce dessert,…

    Lire la suite Cubes de pomme fondant au fourContinuer

  • Pizza mille‑feuille croustillante
    Entrées Plats sympas Recettes

    Pizza mille‑feuille croustillante

    ParPoivré Seb (CHESN) 3 avril 202628 mai 2026

    Comme beaucoup de monde j’aime les pizzas, j’ai voulu ici la présenter sous un autre format en lui donnant du…

    Lire la suite Pizza mille‑feuille croustillanteContinuer

  • Mousse rose et chocolat
    Desserts Recettes

    Mousse rose et chocolat

    ParPoivré Seb (CHESN) 17 mars 202628 mai 2026

    Quand la douceur des célèbres biscuits roses de REIMS, rencontre l’intensité du chocolat… ça donne un excellent dessert aussi élégant…

    Lire la suite Mousse rose et chocolatContinuer

  • Œuf bacon spécial Saint‑Valentin
    Plats Plats sympas Recettes

    Œuf bacon spécial Saint‑Valentin

    ParPoivré Seb (CHESN) 26 février 202628 mai 2026

    Un plat généreux, réconfortant, rempli de love et de saveurs pour un diner en tête-à-tête ❤

    Lire la suite Œuf bacon spécial Saint‑ValentinContinuer

  • Salade de fruits aux saveurs exotiques
    Desserts Recettes

    Salade de fruits aux saveurs exotiques

    ParPoivré Seb (CHESN) 13 février 202628 mai 2026

    La corbeille de fruits est toujours pleine à la maison, alors rien de mieux qu’une salade de fruits aux saveurs…

    Lire la suite Salade de fruits aux saveurs exotiquesContinuer

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MENU DU MOIS

Retrouvez ici tous les mois une idée de menu à réaliser à moindre coût !

Mille-feuille pizza ou POM DT LOVE Œuf Bacon by Poivré Seb

&

Mousse Duo rose & chocolat

poivreseb

👨‍🍳 Cuisine créative saine & gourmande
🎓 CAP Cuisine 2023
🍰 Recettes maison & dressage élégant
📩 DM 👉 Collaborations 🍽
🔗 recettespoivreseb.fr

👋😋👉 Tarte chocolat sous le lilas 🍫🌸 Goûter ou des 👋😋👉 Tarte chocolat sous le lilas 🍫🌸

Goûter ou dessert ? Je vous laisse trancher... 😜

Sous ses airs de simplicité, cette tarte cache quelques délicates attentions gourmandes.

La base de cette tarte est une pâte sablée vanillée (Je l'aime beaucoup celle-ci 😋) qui apporte une touche de douceur et de croustillant. 

Elle accueille une mousse au chocolat dont la crème entière a été délicatement parfumée par une infusion de fleurs de lilas. Ce qui apporte des notes florales discrètes qui se révèlent à la dégustation.

Sur le dessus, une dentelle de chocolat blanc et chocolat noir vient habiller la tarte. Réalisée au pochoir dans une eau glacée pour figer celle-ci. Un jeu de filets délicats qui sera ensuite déposé sur le dessus de la tarte pour mettre encore plus en avant l'intensité du chocolat. 🤩😋

Quelques fleurs de lilas viennent enfin parfaire la présentation, comme un dernier clin d'œil à cette jolie fleur 🌸 qui rend cette gourmandise encore plus élégante. 😍

Une tarte où se rencontrent textures, parfums et chocolat sous toutes ses formes... 😋🍫

#patisseriemaison #patisseriefrançaise #tarteauchocolat #chocolatlover #patesablee

Pour cette tarte tout 🍫 vous seriez plutôt team goûter ☕ ou team dessert 🍨 ?
👋🍎🌹🍫 Éclosion Pomme & Chocolat 🍫🍎🌹 Une création o 👋🍎🌹🍫 Éclosion Pomme & Chocolat 🍫🍎🌹

Une création où la gourmandise rencontre la délicatesse... De fines lamelles de pomme cuites au four et que j'ai travaillé ensuite pour former une rose aux pétales délicatement dorés et fondantes. 

Celles-ci reposent sur une mousse au chocolat onctueuse et aérienne, déposée sur un biscuit sablé mi-cuit vanillée, apportant une texture très friable, croquante et fondante à chaque bouchée.

Un dessert 🍨 tout en contrastes, entre la douceur fruitée de la pomme, l'intensité du chocolat et la gourmandise du sablé.

Mais aussi une pâtisserie qui se contemple d'abord avec les yeux avant de se savourer à la cuillère. 😋

Bref c'est un amour 💘 de dessert dans un monde de brut ! 

#PoivreSeb #EclosionPommeEtChocolat #DessertMaison #PatisserieMaison #ChocolateLover

Et vous, seriez-vous plutôt attirés par la rose de pomme ou par la mousse chocolat ?
👋☀️🍅🫑Un peu de Provence dans votre assiette 🍽 Auj 👋☀️🍅🫑Un peu de Provence dans votre assiette 🍽

Aujourd'hui, je vous emmène avec moi dans le Sud avec ce délicieux Tian Provençal au chèvre. 🍅🧀🌿

Ce plat se compose par de beaux et bons légumes bio de saison soigneusement tranchés à la mandoline et couteaux pour d'autres, puis délicatement disposés avant cuisson pour révéler toutes leurs saveurs. 

Après un passage au four, le chèvre fond doucement entre les légumes et apporte toute sa gourmandise. 

Ce que j'aime beaucoup dans ce plat 😍 est le jus des tomates 🍅 qui va nourrir durant la cuisson l'ensemble des légumes, ils ne seront pas asséchés, mais très fondant en bouche 😋

Je ne vous donne pas la recette ici 😜😉 mais sur mon site https://recettespoivreseb.fr qui sera publiée bientôt sous forme d'une sympathique fiche recette dont dessus sera indiquée le nombre de calorie par personne et bien d'autres infos 🍽🍴🍅🍆🫑🌶🍽🤩

🎶 Et pour accompagner ce savoureux plat estival en musique 🎶 🤩 j'ai choisi Lost Frequencies pour passer un bon moment à table entre ami(e)s ou en famille 🤗🍹☀️ Moi j'adore c'est moment là d'échanges et de partages. 🍽 🥰 Et vous ? 😉

#poivreseb #ideerepas #TianProvençal #cuisinemaisonfacile #recettesympas

Dites-moi : 👉 Ce Tian Provençal au chèvre 🍅🧀🌿, vous le dégustez en accompagnement ou en plat principal ?
👋🍅🌿 Gaspacho de tomate et poivron rouge aux aromat 👋🍅🌿 Gaspacho de tomate et poivron rouge aux aromates du jardin.

Je vous présente cette mise en bouche ou qui prut etre servi en entrée 😋 Celle-ci se veut fraîche, colorée et parfumée, relevée par quelques herbes et fleurs provenant de mon jardin chargé de fleurs aromatiques. 🤩 Un véritable concentré de fleurs 🌸 d'été dans une verrine.

La fleur de ciboulettes, de thym, ou encore de bourrache sont des boosters de papilles 😜. Des fleurs comestibles, visuellement jolies et offrants des saveurs fraîches, relevées et à la fois surprenantes pour mettre en appétit. 🍽

🧑‍🍳 Une recette qui sera à retrouver sur Https://recettespoivreseb.fr 😋

#gaspacho #tomate #poivronrouge #verrine #fleurscomestibles

Et vous quel aromate utilisez-vous le plus dans vos gaspachos ?
👋😋 Je vous propose aujourd'hui un Dos de cabillaud 👋😋 Je vous propose aujourd'hui un Dos de cabillaud basse température au vin blanc, pesto d’oseille & citron 🍋

✨ Ce cabillaud est ultra fondant, car cuit à basse température (90°), délicatement parfumé au vin blanc, accompagné d’un pesto d’oseille bien frais et de quelques touches de citron… 🍋🌿

C'est une recette simple, légère et pleine de saveurs, parfaite pour un dîner élégant sans complication ✨

💡 La cuisson basse température permet de garder un poisson nacré et moelleux à cœur. C'est délicieux.
Surtout quand je me procure le poisson directement chez mon poissonnier venant de Boulogne sur mer. La fraîcheur du produit est 100% garantie. 👌🤩😋

🍽 Une recette qui sera à retrouver sur https://recettespoivreseb.fr 🧑‍🍳😋

#cabillaud #poisson #recettehealthy #recettefaciles #faitmaisoncuisine

Utilisez-vous aussi l’oseille en cuisine ? 👇
👋☀️ Avec la chaleur du moment… impossible de résis 👋☀️ Avec la chaleur du moment… impossible de résister à une création glacée 😍

J’avais envie d’un dessert moderne, épuré et ultra frais 👉 Voici des cylindres glacés vanille & chocolat, relevés par des éclats de noisettes croquants et quelques tuiles dentelles pour la texture ✨😋

😉 Le défi ?

Transformer une simple glace en un dessert visuel, graphique et presque architectural 😜

Pour ça, j’ai utilisé des emporte-pièces cylindriques inox de 3 cm de diamètre par 12 cm de long pour obtenir cette forme nette et contemporaine 👌

Entre fraîcheur, gourmandise et design minimaliste… c’est totalement l’univers PoivreSeb 👨‍🍳🍦🤎

🎶 Ambiance du moment : Goeeben – Jigante
Le son parfait pour accompagner cette vibe chill, électro et estivale 🌴🤩

🤩👉 La recette sera publiée sur https://recettespoivreseb.fr 🍽🔪🍴

#dessertglace #glaceaddict #vanillelovers #chocolatnoisette #foodcreatif 

👉 Vous commencez par quel côté ? 😜
👋 Je vous présente mes ✨ Mini Nuages ✨ 🧑‍🍳 Des pe 👋 Je vous présente mes ✨ Mini Nuages ✨

🧑‍🍳 Des petits cakes moelleux aux pépites de chocolat ou au choix si vous préférez 🤩😋 recouverts de chocolat blanc et de graines croquantes 🤍

Des petites douceurs pour se régaler avec pourquoi pas un petit ☕️ ou un thé 😊

Le plus difficile ? 
👇
Ne pas en reprendre un deuxième 😜😉

#patisseriemaison #cakeaddict #minicake #faitmaison #patisserielover

Vous goûtez lequel en premier ? 👀
👋 Je vous présente mes ✨ Pavlovas individuels aux 👋 Je vous présente mes ✨ Pavlovas individuels aux fraises 🍓 ✨

Ce délicieux dessert renferme une meringue croustillante au cœur fondant, une chantilly à la vanille légère et de succulentes fraises fraîches 🍓 achetées chez le maraîcher près de chez moi. 

🤩 Une douceur aérienne comme un nuage…
Fait maison avec passion 🤍🩷❤️

🧑‍🍳 Concernant la La meringue, celle-ci a été préparée et montée au robot pâtissier, puis au bain marie pour bien la consolider, la rendre bien ferme pour être ensuite cuite au four à 90° (Porte kegerement entre ouverte) pendant 1h15 😋

#pavlova #fraise #dessertlover #homemade #pastrylove

Team pavlova : croquant ou fondant ? 🍓
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Sous ses airs de simplicité, cette tarte cache quelques délicates attentions gourmandes.

La base de cette tarte est une pâte sablée vanillée (Je l'aime beaucoup celle-ci 😋) qui apporte une touche de douceur et de croustillant. 

Elle accueille une mousse au chocolat dont la crème entière a été délicatement parfumée par une infusion de fleurs de lilas. Ce qui apporte des notes florales discrètes qui se révèlent à la dégustation.

Sur le dessus, une dentelle de chocolat blanc et chocolat noir vient habiller la tarte. Réalisée au pochoir dans une eau glacée pour figer celle-ci. Un jeu de filets délicats qui sera ensuite déposé sur le dessus de la tarte pour mettre encore plus en avant l'intensité du chocolat. 🤩😋

Quelques fleurs de lilas viennent enfin parfaire la présentation, comme un dernier clin d'œil à cette jolie fleur 🌸 qui rend cette gourmandise encore plus élégante. 😍

Une tarte où se rencontrent textures, parfums et chocolat sous toutes ses formes... 😋🍫

#patisseriemaison #patisseriefrançaise #tarteauchocolat #chocolatlover #patesablee

Pour cette tarte tout 🍫 vous seriez plutôt team goûter ☕ ou team dessert 🍨 ?
👋🍎🌹🍫 Éclosion Pomme & Chocolat 🍫🍎🌹 Une création o 👋🍎🌹🍫 Éclosion Pomme & Chocolat 🍫🍎🌹

Une création où la gourmandise rencontre la délicatesse... De fines lamelles de pomme cuites au four et que j'ai travaillé ensuite pour former une rose aux pétales délicatement dorés et fondantes. 

Celles-ci reposent sur une mousse au chocolat onctueuse et aérienne, déposée sur un biscuit sablé mi-cuit vanillée, apportant une texture très friable, croquante et fondante à chaque bouchée.

Un dessert 🍨 tout en contrastes, entre la douceur fruitée de la pomme, l'intensité du chocolat et la gourmandise du sablé.

Mais aussi une pâtisserie qui se contemple d'abord avec les yeux avant de se savourer à la cuillère. 😋

Bref c'est un amour 💘 de dessert dans un monde de brut ! 

#PoivreSeb #EclosionPommeEtChocolat #DessertMaison #PatisserieMaison #ChocolateLover

Et vous, seriez-vous plutôt attirés par la rose de pomme ou par la mousse chocolat ?
👋☀️🍅🫑Un peu de Provence dans votre assiette 🍽 Auj 👋☀️🍅🫑Un peu de Provence dans votre assiette 🍽

Aujourd'hui, je vous emmène avec moi dans le Sud avec ce délicieux Tian Provençal au chèvre. 🍅🧀🌿

Ce plat se compose par de beaux et bons légumes bio de saison soigneusement tranchés à la mandoline et couteaux pour d'autres, puis délicatement disposés avant cuisson pour révéler toutes leurs saveurs. 

Après un passage au four, le chèvre fond doucement entre les légumes et apporte toute sa gourmandise. 

Ce que j'aime beaucoup dans ce plat 😍 est le jus des tomates 🍅 qui va nourrir durant la cuisson l'ensemble des légumes, ils ne seront pas asséchés, mais très fondant en bouche 😋

Je ne vous donne pas la recette ici 😜😉 mais sur mon site https://recettespoivreseb.fr qui sera publiée bientôt sous forme d'une sympathique fiche recette dont dessus sera indiquée le nombre de calorie par personne et bien d'autres infos 🍽🍴🍅🍆🫑🌶🍽🤩

🎶 Et pour accompagner ce savoureux plat estival en musique 🎶 🤩 j'ai choisi Lost Frequencies pour passer un bon moment à table entre ami(e)s ou en famille 🤗🍹☀️ Moi j'adore c'est moment là d'échanges et de partages. 🍽 🥰 Et vous ? 😉

#poivreseb #ideerepas #TianProvençal #cuisinemaisonfacile #recettesympas

Dites-moi : 👉 Ce Tian Provençal au chèvre 🍅🧀🌿, vous le dégustez en accompagnement ou en plat principal ?
👋🍅🌿 Gaspacho de tomate et poivron rouge aux aromat 👋🍅🌿 Gaspacho de tomate et poivron rouge aux aromates du jardin.

Je vous présente cette mise en bouche ou qui prut etre servi en entrée 😋 Celle-ci se veut fraîche, colorée et parfumée, relevée par quelques herbes et fleurs provenant de mon jardin chargé de fleurs aromatiques. 🤩 Un véritable concentré de fleurs 🌸 d'été dans une verrine.

La fleur de ciboulettes, de thym, ou encore de bourrache sont des boosters de papilles 😜. Des fleurs comestibles, visuellement jolies et offrants des saveurs fraîches, relevées et à la fois surprenantes pour mettre en appétit. 🍽

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#gaspacho #tomate #poivronrouge #verrine #fleurscomestibles

Et vous quel aromate utilisez-vous le plus dans vos gaspachos ?
👋😋 Je vous propose aujourd'hui un Dos de cabillaud 👋😋 Je vous propose aujourd'hui un Dos de cabillaud basse température au vin blanc, pesto d’oseille & citron 🍋

✨ Ce cabillaud est ultra fondant, car cuit à basse température (90°), délicatement parfumé au vin blanc, accompagné d’un pesto d’oseille bien frais et de quelques touches de citron… 🍋🌿

C'est une recette simple, légère et pleine de saveurs, parfaite pour un dîner élégant sans complication ✨

💡 La cuisson basse température permet de garder un poisson nacré et moelleux à cœur. C'est délicieux.
Surtout quand je me procure le poisson directement chez mon poissonnier venant de Boulogne sur mer. La fraîcheur du produit est 100% garantie. 👌🤩😋

🍽 Une recette qui sera à retrouver sur https://recettespoivreseb.fr 🧑‍🍳😋

#cabillaud #poisson #recettehealthy #recettefaciles #faitmaisoncuisine

Utilisez-vous aussi l’oseille en cuisine ? 👇
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J’avais envie d’un dessert moderne, épuré et ultra frais 👉 Voici des cylindres glacés vanille & chocolat, relevés par des éclats de noisettes croquants et quelques tuiles dentelles pour la texture ✨😋

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Ce délicieux dessert renferme une meringue croustillante au cœur fondant, une chantilly à la vanille légère et de succulentes fraises fraîches 🍓 achetées chez le maraîcher près de chez moi. 

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